Dans notre centre de formation nous pourrons vous initier à la cuisine Italienne selon un programme modulable en fonction de vos besoins.

EXEMPLES TYPES :

La cuisine Italienne
(formation effectuée sur 2 jours)

• Apprentissage de la fabrication de pâtes fraiches
• Réalisation de diverses farces à ravioli,
• Elaboration de sauces italiennes
• Antipasti,
• Création de plats à base de viandes
• Réalisation de desserts

Prix HT: 450€ les deux jours.

La focacceria
(formation à la journée)

• Apprentissage de la fabrication de la Focaccia "Genovese",
• Pizza al taglio,
• Pizzette Napoletane,

Prix HT: 250€ la journée.

Le snacking à l'Italienne
(formation à la journée)

• Apprentissage de la fabrication de vrai panini,
• Salades,
• Tramezzini,
• Brustichetta,
• Cuisson "al dente" des pâtes,

Prix HT: 250€ la journée.

Toutes ces formations, réalisées avec des produits frais, peuvent également se dérouler dans votre local, cuisine, ou laboratoire