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Désormais, notre formation "Mastro Pastaio " se déroule sur 3 jours.
Au programme :
Apprentissage aux 2 techniques de fabrication de pâtes fraîches laminées et extrudées avec du matériel professionnel. Fabrication de pâtes artisanales, pâtes farcies (salées, sucrées), gnocchi, lasagnes et plats cuisinés... Fabrication de sauces typiquement italiennes.
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Centre de formation agréé, possibilité de prise en charge par votre organisme de formation.
Calendrier des formations
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